牛初乳的吃法
牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁,牛初乳的营养价值挺丰富的,那么该怎么吃呢?
工具/原料
牛初乳
蒸炖牛初乳
1、将牛初乳倒入碗中分好,想吃甜一点的,你可以多放点糖;想吃奶香原味的,可以什么都不放。
2、待锅中水烧开之后,将碗放入蒸锅中,盖上锅盖。
3、最好将锅盖留一条缝,这样能够防止水蒸气进入碗中,如果使用保鲜膜的话,高温会使得保鲜膜不够安全。
4、中火蒸8分钟,关火之后不要开盖再保温5分钟,之后就能打开了,赶紧趁热吃了吧。
奶豆腐
1、牛初乳不仅能直接蒸着吃,还能够拿来做甜品,方法还是很简单的。先将牛初乳倒入碗中,锅中水开后放入蒸锅,中火蒸8分钟。
2、牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐,用勺子把撬开边,倒扣在案板上,用刀切成一块块的。
3、切丁放入碗中,看看这白色的奶豆腐,简直跟豆腐一模一样,这时候可以放点果酱来调味,根据自己喜欢的口味放入果酱,这样就能吃了。
牛初乳的缺点
1、容易造成消化不良,牛初乳中含有的微量元素不容易消化和吸收,所以长期食用会消化不良。
2、糖分太高,所含有的糖分高于人初乳,如果小孩经常进食牛初乳,所以经常进食会引起蛀牙。
3、牛初乳中所含有的蛋白质和人乳中所含有的蛋白质结构是不相同的,有的易过敏人群在进食后,会出现过敏反应。
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