煲仔饭的做法

食材

泡发香菇,为使香菇入味,在泡香菇的水里加点盐

电饭锅内胆抹一层生油

米洗净后加1汤匙油和1茶匙盐,搅拌均匀,加一把虾米,倒入开水后

按下电饭锅的煮饭键

趁煮饭的时间,把腊肠切片

西兰花切开成数朵;洋葱和香菜切碎,蒜切成蒜蓉

烧开水,加1汤匙油和1汤匙盐,把西兰花和香菇焯熟,用冷水冲冲滴干备用

电饭锅按键跳了以后,迅速把腊肠片和冬菇放进去

闷1分钟后打两只生鸡蛋进去,并把西兰花也放进去一起闷

2分钟后,等鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋(蛋白凝固,蛋黄还是液体)后淋上调味汁,戳穿鸡蛋搅拌均匀即可。吃的时候可按个人口味加点咸菜如辣萝卜