柳州有什么好吃的美食

1、一、招牌小吃：螺蛳粉 十多种天然香料与螺蛳肉长时间的熬制一锅浓汤。这是融水螺蛳粉的灵魂之所在。特有的啬地陆锾酸、辣、鲜 融合在一起的独特风味成为柳州银民魂牵梦萦喜爱滴经典美食!加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，让香味更显浓郁!

2、二、酸爽美食：螺蛳鸭脚煲 螺蛳鸭脚煲是街头巷尾柳州无人不晓滴必吃美味!用螺蛳汤等多种香料熬制而成作为锅底,价格亲民划算以外,更有着让你彻底为之征服的劲爆口感!

3、三、狗肉火锅： 柳州狗肉火锅肉味道醇厚，芳香四溢，具有壮腰健肾食谱功效。鲜香入味!皮脆肉嫩，香而不腻，久而不厌，风味独到。一年四季吃狗肉是柳州人必备的美食!

4、四、香辣：紫苏炒螺 紫苏有散寒解表、行气宽中的功效,用紫苏提香，酸笋提味，加以姜，蒜米爆香然后大火翻炒田螺，用料酒，少许糖，生抽，辣椒调味，炒出来的田螺，香辣美味!更是好友聚会滴必备美食神物!

5、五、爽口：柳州卷粉 好吃不贵的柳州卷粉成为早餐以及夜宵炙手可热的美食!外观好似白玉,内裹着鲜肉的肠粉,搭配豆角,花生粉末,辣椒等再淋上秘制的汤料,绝对是让你吃上必爱！

6、六、秘制：芋檬禾花鱼 金黄色的菜品飘香而来!用产于本地的芋檬可以用来炒菜或腌酸，还可与各种鱼类肉类一同成菜，口感独特，绵软中带着脆嫩!用于烹制鲜活的禾花鱼,堪称是柳州美味的经典佳作!