川菜回锅肉的做法

1、猪的五花肉洗净，放入清水中煮熟，切成大小一致的薄片

2、青椒切好备用

3、腌好的萝卜卷切细粒备用

4、锅中加入适量的植物油，加入花椒粒和姜蒜片爆香

5、加入切好的肉片小火煸炒出里面的油脂，加入适量的豆瓣酱继续小火煸炒

6、加入适量的酱油

7、待肉上色后加入切好的青椒

8、炒一分钟后，加入萝卜卷

9、再炒一两分钟即可

10、装盘，可以吃了