羊肉萝卜粉丝汤的做法

1、先来准备一下所需要的食材。把羊肉切成小块儿，然后用水清洗干净。一定要清洗干净表面的血水，这是去膻的第一步。

2、把准备好的羊肉块冷水下锅，锅中加入料酒，一勺适量的葱姜。下锅去腥，然后不断去除水表面的浮沫。焯水五分钟左右就足够了。

3、羊肉要先来做熟，羊肉里面加入适量的葱姜去腥，加入桂皮，八角增香去腥。加入适量的盐，胡椒粉，最后加入足量的水

4、八角这些香辛料是不能少的。对，全腥味儿膻味儿越小，香味儿越浓，风味儿越足。但切记不要加入太多，否则会掩盖羊肉的香味。

5、趁着烹饪羊肉的功夫，我们来准备一下配菜。首先要准备萝卜一根清洗干净，吨易坌荐切成薄片。然后再准备适量香菜切碎作为最后的点缀增香。

6、羊肉烹饪好了之后，我们加入准备好的萝卜片儿，让萝卜断生就可以了。粉丝要提前泡软，然后等到最后出锅十分钟之前加入锅中。

7、然后等最后时间到的时候撒上适量的香菜，再加入适量的盐和胡椒粉。调味搅拌均匀，这一锅养胃的羊汤就做好啦。