青椒大千子鸡

　　食材明细

　　童子鸡900克

　　青椒45克 辣椒(红、尖)45克

　　鸡蛋徇柝璎镨清40克

　　大蒜(白皮)5克 色拉油75克

　　酱油20克 芡粉20克

　　味精5克 白砂糖5克

　　糖色5克 盐3克

　　香油2克

　　教您青椒大千子鸡怎么做，如何做大千子鸡才好吃

　　1. 鸡洗净，连骨剁成1厘米*5厘米的长条，加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀，备用。

　　2. 青、红辣椒洗净，去蒂，切成同鸡块同样大小相同的条状;蒜切片。

　　3. 色拉油入锅烧至七成热，鸡块倒入过油，至熟透后捞起沥干。

　　4. 锅中留少许油，将青、红辣椒块，蒜片爆香，再倒入鸡块与酱油10克、味精5克、糖5克、醋5克、糖色5克、盐、生粉10克、麻油适量，快速翻炒均匀即可。