红豆面包的做法
1、称量好所需材料,红豆沙是上次做红豆包剩余的,红豆沙制作可参考之前发的菜谱
2、把材料除鸡蛋液、黄油和红豆沙外都倒入面包桶,先倒液体,糖和奶粉倒一角,盐倒另一角,再倒入面粉,最后在面粉中挖一个洞放入酵母
3、面包机选择不间断和面程序20分钟,和成光滑的面团后加入软化的黄油
4、面团和好后可以出大片手膜
5、和好面团后拿出搅拌棒,选择发酵程序
6、面团发至两倍大就好了
7、取出面团揉揉排气,并分成5个大小差不多的面团
8、取一个擀成长舌状
9、卷起
10、9步骤重复三次,依次做好所有的盖保鲜膜醒10分钟
11、把红豆沙团成大小均匀的5个小团
12、取一个面团按成圆形包上红豆沙
13、用虎口捏住包好,底部向下放好
14、依次做好剩余的
15、放入蛋糕模具进行二次醒发
16、把模具放入烤箱,底下放碗热水加速二发,水凉后可再换一碗
17、发至两倍大时拿出刷上蛋液
18、烤箱预热好,180度上下火20分钟,到12分钟时面包开始上色就用锡纸盖一下,哪儿上色重就盖哪儿,烤好拿出晾凉
19、好看又拉丝的红豆包,美味呀
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