夏天猪油不凝固怎么办

1、第一步，对买回来的猪板油进行稍微的清洗，洗掉表面一些可见杂质，这也是猪油雪白的一点。

2、第二步，将清洗干净的猪板油稍微切小一点，这里炼油的猪板油不需要切太小，稍微改一下刀即可

3、第三步，将切好的猪板油放入锅中，加入一点清水，不用太多水，在熬制前加入了清水的猪油刚开始的时候不易粘锅。

4、第四步，开大火开始熬制，直到锅中水干了，开始出油的时候，保持中火即可，记得不定时搅拌一下，不要偷懒。

5、第五步，当猪板油出油完成后，用漏勺舀出油渣，等待锅中的猪油稍微凉一点，不烫手的时候，装入准备好的无水无油的油罐子里。

6、第六步，夏季猪油不容易凝固的主要原因是因为室温高，没达到猪油的凝结点，因此等猪油温度降下来以后，将油罐子密封好放入冰箱的保鲜室即可。