1、步骤一：准备鲜牛肉，将牛肉切薄片，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉抓匀上浆。
2、步骤二：起锅油热放姜、蒜、泡椒炒出香味，放入牛肉快速滑散，炒至八成熟放小米辣。
3、步骤三：最后加入盐，鸡精调味、香菜，鲜嫩美味的湖南小炒牛肉就出锅啦。
