家常烧麦的做法

2025-03-29 07:31:41

1、糯米充分浸泡30分钟后加盐,食用飒蛏擢墟油少许,于微波炉高火5分钟,放置5分钟后转中火10分钟蒸煮,不开盖静置于微波炉内利用余温闷10分钟。

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2、精瘦肉改刀剁成肉泥状,葱姜蒜切成细丁。

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3、香菇剪成小细丁,洗过放入足量的水泡发!泡发的香菇水别浪费,直接用来蒸米饭,味道香!

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4、胡萝卜切成小细丁,小红尖椒剁细。不吃辣可改用彩椒。

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5、葱姜蒜爆香,放入香菇丝煸炒,炒出香味后放入胡萝卜丁,辣椒碎翻炒几下,放入肉末,加入盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,老抽,料酒,胡椒粉调味,充分炒制,肉末变色上色后关火。

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6、利用锅中余温,倒入蒸好的糯米饭充分拌匀,稍微凉凉后放入小葱叶,搅拌均匀。

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7、将馅放入饺子皮中,不收口包成烧麦,整理成型。

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8、将包好的烧麦冷锅冷水入蒸屉蒸煮10-15分钟。

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