奶茶店经营要有哪些认知

1、奶茶产品要不断创新，不能一成不变其实很多时候不要等顾客自己说想尝试新口味，而是要奶茶店自己主动更新，让顾客有很多的购买选择。每个人都会有自己喜欢的口味，不同人希望到不同口味的甜品，顾客时间久了都想尝试新口味。

2、要搞好店铺宣传，顾客不会自己上门这么多奶茶店，你怎么保证顾客就去你这家店呢？我想，我是顾客的话，第一印象肯定是会去宣传度高又服务好的奶茶店，不会去对顾客爱理不理又平平无奇的奶茶店。很多人以为开家奶茶店，就只要坐在店里等着顾客进店就可以了，这种想法万万不能有。

3、听取客户意见，客户说好才是真的好很多奶茶店店长都会自以为自己的奶茶很好喝，其实那只是你自己的主观意向，奶茶好不好还是要听顾客的评价，因为这才是给你带来价值的人群。