黄焖鸡米饭做法之家庭版

我相信大家都吃过黄焖鸡米饭并且赞不绝口，那是不是也想在家做一霪肢嘤苑顿黄焖鸡米饭一饱口福那，今天我就来教大家如何做家庭版黄焖鸡米饭，快来跟我学习把。

食材

鸡肉 500克

青尖椒 4根

生姜 4片

八角 1枚

大蒜 4粒

小葱 1根

八角 1粒

盐 1匙

料酒 1汤池

老抽 1汤匙

白糖 适量

蚝油 1汤匙

花生油 2勺

米饭的做法

1、 我相信大白米饭做法大家都知道我就不在做介绍了，不过可以给大家提个建议：在做准备好大米放入电饭锅的同时可以放入少量糯米这样的米睫媛衷锊饭蒸出的味道更是格外的香，米饭粘性也得到了大大的提高。 米饭做好之后就配合家庭版黄焖鸡开吃把，想想就留口水了耶！

家庭版黄焖鸡做法

1、把食材洗净，鸡肉切成小块。

2、生姜切成片，大蒜去皮碾碎，青尖椒切碎。

3、锅预热倒入花生油，花生油七分热时放入姜葱蒜八角，爆出香味。

4、放入鸡块翻炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入料酒，继续翻炒鸡肉。

5、鸡肉均火翻炒出油加入食盐、白糖、老抽、蚝油。

6、倒入水没过鸡肉一半左右，大火烧开后改小火焖煮。注：倒入鸡汤味道更是格外鲜美

7、当水快干后，加入青尖椒，大火快速翻炒超出昀鲮矬监辣味即可出锅。注：尖椒选择颜色深的，例如：青尖椒选择青色的不要选择绿色的，绿色的不辣青色的辣，红尖椒同样如此（弯弯扭扭的尖椒不要看他们长相难看，吃起来味道还是很好吃的哦！）