豆角炖排骨做法
1、豆角洗干净,去掉头尾,掰成两断备用。
2、生姜、大蒜、大葱、干红椒、尖椒切好备用。
3、排骨洗干净,剁成块,锅里烧开水,倒入排骨焯水。
4、热锅下油,下排骨先炒一会,炒到排骨快上色时加入生姜、大蒜、大葱、干红椒、小尖椒、花椒、白糖、八角继续翻炒一会。再加入生抽、老抽、料酒炒匀。
5、加入适量的水,以盖住排骨为宜,大火烧开,中火炖二十分钟左右,再加入豆角继续炖熟。
6、加入鸡精出锅撤上大葱,小尖椒。
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