绿玫瑰——青瓜玫瑰花 （摆盘技巧）

1、洗干净：黄瓜、削皮器、剪刀、摆盘碟，备用。

2、用削皮器把黄瓜去掉外皮，薄薄地去掉就可以了

3、用削皮器把黄瓜削成长条片，越薄越好。（注意：削到瓜籽/瓜瓤的时候就不要削了，换个面再削）

4、开始卷边。从最窄的，也就是最外层比较绿的，卷在最里面做花心。

5、卷第二层。用稍微宽一点的。

6、卷第三、四层之前，先用剪刀剪出锯齿状，然后依次卷好

7、卷好之后，把花心从底下向上推一推，绿玫瑰基本成型。

8、开始摆盘。视盘子大小及需要确定玫瑰花的朵数，把紫菜干稍微撕开，摆放蜾圃秒干紫菜作为背景（也可以选用布艺蕾丝等），再放上绿玫瑰。