巧克力夹心蛋糕的做法

1、准备好食材！

2、这是我用的棉花糖和巧克力。

3、分离蛋黄和蛋清。

4、分三次在蛋清中加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋器呈小尖状。

5、将色拉油和牛奶加入蛋黄中搅匀，筛入低粉拌匀。

6、分多次将打发的蛋清加入蛋黄糊用切拌方式拌匀成蛋糕糊。

7、裱花袋套在大口容器上，倒入蛋糕糊。

8、烤盘垫油纸，蛋糕糊挤成圆饼状。

9、烤箱180度预热，烤10-15分钟，因个人烤箱温度而异。

10、棉花糖剪成两半。

11、选形状大小相近的蛋糕片，每片放半块棉花糖

12、入微波炉叮20秒，趁热将两片蛋糕片合在一起轻轻捏一下。

13、放凉的蛋糕，用竹签插在夹心处。

14、巧克力隔水加热，使之熔化。

15、用刮刀在蛋糕上均匀的涂上熔化的巧克力。

16、插在泡沫上晾凉，等待巧克力凝固，这个过程很难熬，儿子说好想舔舔

17、成品还不错。