鳝鱼汤的做法

2025-03-30 22:44:59

1、1.黄鳝宰杀洗净。

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2、2.把黄鳝切一字花刀在切段。

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3、3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

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4、4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

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5、5.炒锅倒油爆香葱姜。

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6、6.倒入鳝段翻炒。

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7、7.加入料酒炒出香味,

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8、8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

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9、9.再加入胡萝卜和山药。

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10、10.继续炖煮10分钟。

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11、11.加入盐。

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12、12.加入胡椒粉调味。

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13、13.加入香菜,鸡精。

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14、14.淋入香油。

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15、15.煮开关火。

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