鳝鱼汤的做法
1、1.黄鳝宰杀洗净。
2、2.把黄鳝切一字花刀在切段。
3、3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
4、4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5、5.炒锅倒油爆香葱姜。
6、6.倒入鳝段翻炒。
7、7.加入料酒炒出香味,
8、8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
9、9.再加入胡萝卜和山药。
10、10.继续炖煮10分钟。
11、11.加入盐。
12、12.加入胡椒粉调味。
13、13.加入香菜,鸡精。
14、14.淋入香油。
15、15.煮开关火。
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