冻子的简易做法:猪蹄冻

2025-04-03 12:55:27

1、猪蹄子买了4个,超市里直接给剁成小块了,回来以后用清水浸泡4个小时

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2、放开水中焯一下,去掉杂质,捞出来以后用流动的水冲洗

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3、把冲洗好的猪蹄子控干水分

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4、准备调料,姜片

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5、锅里放入多半锅的水,放入调料盒,放入姜片,放入盐

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6、放入猪蹄,盖上盖子,开始炖

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7、大开以后,改小火,炖约2个小时

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8、把猪蹄子和汤分离出来以后,把汤放小锅再熬一下,让水分出去,浓度加大

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9、凉凉以后,放入冰箱冷藏层,放10个小时,就成了猪蹄冻子

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