青蒜胡萝卜炒腊肉怎么做好吃——小白学做菜！

1、首先将腊肉放在温水里面泡大约20分钟，然后沥干切成薄片即可。胡萝卜也去皮切成丝备用。

2、将青蒜去根去黄叶洗干净沥干水分切成段备用。

3、所有的原材料都准备齐全之后就可以开火，锅烧热之后，放入少许油，油热之后先把腊肉放进去煸炒。

4、待腊肉的油脂全部被煸出来之后，肉就会呈现出粉色的或者透明状的，这时候就可以下胡萝卜丝了。

5、把胡萝卜丝稍微翻炒一下，待萝卜丝全部被油裹了一遍就可以吧青蒜段倒进去翻炒。

6、大火翻炒至青蒜段变成翠绿色，稍微变软即可，加入少量水分，盖上锅盖焖30秒即可。

7、30秒之后，大火收干水分，即可熄火起锅了。

8、最后就可以装盘，端上桌享用啦！整个过程都十分简单易上手！