水煮牛肉的做法

2025-04-05 18:34:00

1、将所需食材洗净备好。牛肉切片,放适量玉米淀粉和盐搅拌均匀,备用。

水煮牛肉的做法
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2、葱姜蒜切好,莴笋切条,备用。热锅热油,放入大蒜、花椒炒香,放2勺豆瓣酱加适量清水煮开。

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3、金针菇、黄豆芽、莴笋分别焯水,然后铺在碗底,备用。

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4、锅开后放入牛肉片,牛肉泛白捞出。倒入汤底,撒一层干辣椒粉和适量葱花蒜末,浇上热油即可。

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5、TIP:煮牛肉时要一片一片放入。牛肉变色后立马捞出,口感最佳。

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