家常卤货的做法
1、豆腐一块,切成片,
2、豆腐刷油铺在烤盘上,
3、烤箱200°烤20分钟,
4、起锅热油,煸香大料(八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒),
5、倒入甜面酱翻炒出味,
6、加水烧开,加生抽、冰糖、老抽调味,
7、倒入烤好的豆腐、煮熟的鹌鹑蛋,
8、大火烧开,小火闷煮,收汁盛出,
9、另起锅,将豆瓣酱炒出红油,
10、加十三香、花椒粉炒匀,
11、倒入卤货,撒孜然粉、芝麻拌匀即可。
12、又浪费了一把面条,做了个装饰!
13、反正胆敢吃不完,肯定家人一顿熊!...
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