1、准备适量排骨,冷水入锅,加上适量料酒、焯出血末,捞出备用。
2、锅里倒上适量食用油,加上姜片、煸香。
3、再放入焯过水的排骨,炒出香味。
4、再加上适量黄豆酱、老抽、陈醋、白糖、翻炒均匀。
5、加适量跟排骨齐平的水量,焖煮20分钟 。
6、煮至汤汁浓稠,大火收汁,撒上白芝麻就可以了。
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