教你做炸糖糕

1、把准备好的面粉放在一个干净的盆中，称好量。

2、然后再准备一个盆，先在盆中放入水。然后把白糖放入，随后煮开白糖至沸腾即可。

3、把煮至沸腾的糖水倒入称好的面粉中。（要保证水比较沸腾时就倒入）

4、随后，准备一双筷子。开始搅面团，注意顺着一个方向用力搅拌。然后搅拌至没有干的淀粉即可。

5、搅拌过后，然后成面团。把油抹在面团上，然后揉至柔软放在盆中备用。Step6

6、糖糕的馅里要面粉和白糖混合，然后把两种食材搅拌均匀。

7、把揉好的面团的分成12个小面团，分成的面团要尽量均匀。

8、取其中一个面团，然后把面团按扁一下。然后把馅料放入手中，然后封口揉圆。（封口的时候，一定要注意封好。不然下锅炸的时候容易把馅露出）

9、揉好面团后，就把面团按扁。

10、准备好一个锅，然后把油倒入。烧热（油温不宜过高，这样会导致糖糕的内馅还没有熟，表皮就已经炸糊了）后就一个一个放入，（一次少放，尽量四个至顶）然后轻轻搅动，直至炸到金黄变色即可。随后就可以捞出了。

11、成品：糖糕炸出来后两边鼓起，金黄小巧。