如何正确掌握开启葡萄酒的方法

2025-03-12 07:34:25

1、用小刀沿瓶口突出的圆圈下切除封益,割开铅封的地方可选择瓶颈上方外凸部分,特别是如果此酒已在酒窖中陈年一段时间,必须以干净的白色餐巾擦拭。

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2、将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把手会逐渐升起,当把手到达顶点时,轻轻地扳下,把软木塞拨出。

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3、将把手扳下,以便另一端的爪子扣住瓶口,然后缓慢地提起把手,将软木塞拉出来。

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4、拉出瓶塞后,要看看瓶塞是否潮湿,若是潮湿则说明该瓶酒采用了正确的保存方式,这样变质的可能性就会大大降低。另外,要进一步闻闻瓶塞有无异味。

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5、开瓶时,如软木塞断裂,就用“夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。

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