杭州如何开餐饮店

1、开餐饮店首先要明确的是自己自营还是加盟品牌，这两种方式有着很大的区别，要从自己的具体情况来考虑，如果资金充足，从未在餐饮行业有任何的经验，而且没有非常懂行的合伙者，那么加盟品牌是比较适合的，如果自身已经在餐饮有过经验，而且资金尚可且有人相助，自营发挥的空间会比较大，利润也会相对高，当然风险也会大一些。

2、明确好了自营还是品牌之后就要确定自己想做的餐饮品种，是具有杭州特色的江浙菜还是其他地区的特色餐饮，或者是中西结合的简餐，还是纯粹异域风情的外国菜，后续的都需要在这一步确定好，根据我个人的经验，一定要做自己擅长的或者自己有资源的品种，成功的概率会大一些。

3、接下来是选址，这点非常重要，即使现在网络和外甸魅丛蟾卖的发达程度可以在一定程度削弱店面的位置影响，但是对于餐厅而言，堂食依然是主要的收入，所以位置一定要选好，要选择写字楼公司聚集的地方，或者是居民居住小区等常驻人口多的地方，或者是景区、购物中心等等人流量大的地方，前提是根据自己选择的餐饮品种。

4、总而言之是一定要选择人气旺的地方，冷冷清清的荒僻之地做生意是肯定不行的，即使是想在杭州的乡下弄个农家院，也需要选择人气相对高一些的地方，更容易吸引顾客。

5、选址弄好了之后就是办理营业执照、食品经营许可证、装修、办理税务相关等等一系列做企业都要做的一套流程，然后就是招聘、培训员工、进货铺货，择日开业。

6、餐饮店的宣传是很重要的，无论是杭州特色的餐饮还是其他各种类型的餐饮，宣传一定要将自己最具特色，最有代表性的那些亮点宣传出去，只有这样餐饮店才能够很快地被顾客认知并发展下去。