快手黑椒牛排的做法

1、准备好牛排，充分解冻，不要用水解冻，味道口感会变差。

2、准备好，黄油，大蒜，混合香草，海盐黑胡椒。不要用炒菜的食盐。某猫超市买的，一瓶能用很久。

3、西冷会比较有嚼劲。眼肉适合孩子吃，比较软。

4、把多余的肥肉去掉，以免太多油，腻，而且影响味道

5、整理好的牛排平铺在盘子上。

6、用厨房纸吸除多余的水分。

7、均匀的撒上海盐和黑胡椒。

8、充分的按摩一下。

9、反面也是如此，再撒上一些香草碎。腌制15~30分钟。

10、使用铸铁锅或者是不粘锅。热锅加入橄榄油。

11、油开始冒烟，加入牛排。

12、每一面大火煎45秒七分熟。每一面大火煎一分钟就是全熟。

13、煎的时候放入大蒜和黄油

14、煎好的牛排一定要醒2~3分钟。放在木砧板上或者是放在温热的盘子里。

15、切成条或者块，搭配洋葱可以去腻。也可以用煎牛排剩下的油煎一些西红柿，小土豆，口蘑或者芦笋一类的配菜。 成功