肉丝青椒腐竹的做法

2025-04-06 16:13:46

1、腐竹整根泡在凉水中;

肉丝青椒腐竹的做法

2、泡软的腐竹斜切菱形块;

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3、焯水一分钟捞出过凉水,沥干备用;

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4、猪肉切成丝,放料酒、淀粉、盐,腌10分钟;

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5、尖椒洗净;

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6、去蒂去籽切成细丝;大蒜切碎剁末;

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7、炒锅中倒少许油,将尖椒丝炒半分钟左右,盛出;

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8、热锅凉油,将肉丝倒入锅中划散;

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9、煸炒变色倒入酱油、盐;

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10、将腐竹倒入锅中,快速翻炒均匀,让汤汁均匀沾裹住腐竹;

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11、将尖椒丝、大蒜末倒入锅中,翻炒出锅。

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