赞不绝口的蒜苔炒牛肉
1、准备材料。先把牛肉用减盐生抽和料酒腌制上,然后蒜切片,洗蒜苔,蒜苔切段。
2、火锅,热油,炒蒜片。
3、加入蒜苔,炒1分钟。把它翻过来,不要贴上去。然后转中火再炒。搅拌至透明。
4、转小火,把中间一片蒜苔倒空,喷上油,把牛肉炒熟,不要把腌好的牛肉汤扔了,以后用它调味。这是我懒惰的油炸方法。如果你不能掌握火候,你可以先把肉煎一下,然后在这里加熟的牛肉。
5、用小火把牛肉慢慢炒至变色。
6、转中火,用蒜苔炒。加入腌牛肉汤,盖上盖子,略煮。关上暖气,离开锅。如需加盐或不加盐,可自行调整。
7、我们吃吧!
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