秘制酱香排骨该怎么做

2025-04-06 22:03:21

1、首先将排骨在开水锅里煮一下去血水。

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2、然后锅中放油炒香葱、姜、蒜、大料,然后捞出。

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3、放入冰糖开始熬糖。

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4、到冰糖全部化掉呈现棕色的时候放入排骨。

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5、翻炒至每块排骨的表面都有糖。

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6、放入料酒老抽、生抽、蚝油、甜面酱翻炒。

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7、加入开水,大火烧开。

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8、放入之前超过的葱姜蒜和大料。

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9、小火煮50分钟后大火收汁出锅即可。

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