手抓羊肉的做法

1、主料：面粉、新鲜羊排 辅料：洋葱、盐、胡椒粉

2、面粉里加盐水

3、和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟

4、把新鲜羊排切块

5、洋葱切丝

6、煲里加凉水，加羊排大火烧开

7、撇去浮沫，一定得撇干净

8、转小火炖80分钟左右，炖到羊排熟透、加盐拌均匀

9、煮1分钟即可

10、把醒好的面团多揉揉，用擀面杖擀成大圆片

11、折叠起来，切成宽条，抖散开

12、炒锅洗净，加羊肉汤

13、大火烧开，下皮带面

14、大火烧开，煮到皮带面飘起，加盐胡椒粉，拌均匀即可，把皮带面装在大盘子里，铺上羊排，在撒上洋葱丝、浇上热热的羊肉汤即可