凉拌藕片的做法步骤
1、主料:莲藕、毛芹菜 辅料:盐、凉拌生抽、凉拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小米椒。
2、莲藕洗净去皮切片。
3、毛芹菜洗净切段,小米椒洗净切圈,大蒜用捣蒜器捣泥,加少许纯净水、盐拌均匀。
4、用开始焯汤捞起,过凉水。
5、把莲藕用开始焯汤捞起,过凉水。
6、碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀。
7、把毛芹菜加进莲藕里拌均匀,把调味汁倒进去拌均匀。
8、浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒,吃食拌均匀即可。
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