如何制作美味的云朵黑糖炼乳吐司

1、先制作汤种，牛奶和面粉混合均匀，全程小火加热，变成浓稠的面糊状关火，然后冷却备用。

2、然后用牛奶化开酵母，主面团所有材料（除了黄油）和充分冷却的汤种一起丢入厨师机混左佯抵盗合均匀，搅打，先低速后高速，揉成粗糙膜的状态。

3、然后加入切成小块的冰黄油继续揉。前前后后一共揉20分钟左右。就出了薄薄的膜。然后取出面团放入湿润温热的地方发酵至两倍大，即手指瑗泫蹒蛸粘粉按压不回缩即可。（也可以放入冰箱冷藏发酵17-20小时，风味更足，我自己比较喜欢用这个方法）

4、砧板上撒薄薄一层粉，然后再次取出面团，对折再对折，给面团松弛片刻。

5、面团整形好后，切成均匀的六分，然后滚圆，压扁再卷起来，放入吐司盒，一个吐司盒放3个，记得收口向下。

6、然后放在温热湿润的地方再次醒发，发酵到八分-九分状态即可。预热烤箱，170度，然后放入预热好的烤箱，烘烤45-50分钟即可。（根据烤箱习性调节时间）中途如果发现吐司顶部已经上侣忒簿红色了，加一张锡纸盖在顶部，防止上色过度。