怎么做鲜虾汤面

2025-03-25 21:34:34

1、将鲜虾剥壳去肠杂,用盐水洗过,清水冲洗,放人碗中,加入少许淀粉拌匀。

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2、将笋肉洗净,斜切片;四季豆去筋蒂,切段;姜洗净切末。

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3、炒锅置火上烧,放人植物油,油熟后放入虾修革鹣亟仁、笋片、四李豆煸炒,放人料酒、精盐、白糖、味精,淋点鲜汤,炒熟即可。

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4、将清汤倒人锅内,置旺火上,放人姜末、芝麻油、精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧开即可。

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5、将面条放人沸水锅中煮熟,用冷水过凉,再用佛水浸热,捞出沥水,分别盛人碗中,浇上拾什猎雄烧好的清汤,盛上炒好的虾仁、笋片、四季豆,即可食用。

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