费南雪Financier

1、准备原料；

2、粉类原料称量在一起；

3、蛋白中加入香草精；

4、加入香草精的蛋白倒入粉类中，搅拌均匀；

5、黄油放入奶锅中，开始小火一边搅拌一边煮；

6、煮至黄油变成焦糖色，底部稍有沉淀出的焦糖析出物；

7、倒入步骤4中，搅拌均匀；

8、倒入容器内，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜使用，烘焙效果最佳；

9、模具中表面抹上一层黄油，然后撒上一层面粉，模具中多余的面粉倒出去，面糊挤入模具中；

10、烤箱上下火180℃，烘烤15min左右；

11、甜点出烤箱啦！

12、想要装饰一下，表面撒上一些糖粉或者可可粉，增加甜点的风味！

13、经典法甜就好啦！