蟹肉煲的家常做法

1、鸡爪去指甲焯水捞出备用。

2、大闸蟹洗净一切二，粘上淀粉，热油锅，放入大闸蟹炸一下捞出备用。

3、锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味，加入豆豉酱炒出红油。

4、加入洋葱翻炒，炒出香味，再加入鸡爪翻炒，翻炒至每个鸡爪多粘上酱料。

5、加入水，加盖焖煮20分钟，20分钟过后，加入土豆。

6、再加入生抽，蚝油，白糖加盖焖煮6分钟左右。

7、再加入蟹和年糕炒匀，煮5分钟左右。

8、大火收汁，就可以出锅了。

9、蟹肉煲成品图。