萝卜炖羊肉的做法

1、羊肉洗净切小块，

2、用清水浸泡，把血水泡出来

3、锅中放入凉水，放入泡好的羊肉，放入2片萝卜（萝卜能吸收膻味），再放入花椒，米醋

4、大葱洗净切出2段，姜去皮切片

5、大火煮出浮沫，用勺子把浮沫撇出来，再煮5分钟就不会出浮沫了

6、将羊肉捞出，放入电饭煲中，（习惯用电饭煲煲汤）放入姜片，葱段，料酒

7、加入热水，山楂，（能有效去除膻味）羊肉要炖约2小时，（水一次性加足）

8、萝卜去皮切块

9、羊肉约炖1.5小时把萝卜放进去，至少再炖半小时，直到萝卜羊肉都熟透，出锅前放入枸杞，糊椒粉，盐，调味