台湾卤肉饭的做法

2025-03-25 13:21:38

1、准备大葱碎,洋葱碎(我没买到红葱头就用白葱头了),蒜末,冰糖

台湾卤肉饭的做法

2、带皮五花肉切丁,大小就像家里筷子头一样粗。

台湾卤肉饭的做法

3、开火,把切好的肉丁放锅里翻炒,一会儿你就发现猪油就被炒出来了,所以上一步不要放油。

台湾卤肉饭的做法

4、继续煸炒肉丁,直到有一点焦的感觉。

台湾卤肉饭的做法

5、加入洋葱碎煸炒均匀,把洋葱炒软炒香

台湾卤肉饭的做法

6、加入大葱碎煸炒均匀,炒香

台湾卤肉饭的做法

7、加入蒜末炒香

台湾卤肉饭的做法

8、加入冰糖(小块儿的冰糖更容易融化)翻炒几下

台湾卤肉饭的做法

9、锅边淋入生抽(大概家里吃饭的勺5-7勺的量)再加入一点点老抽(一定少加,也可以不加)

台湾卤肉饭的做法

10、加水烧开

台湾卤肉饭的做法

11、加少许白胡椒

台湾卤肉饭的做法

12、再加少许五香粉和少许盐(加完调理可以尝一下汤汁,根据个人口味加盐,不甜可以再加点冰糖)白胡椒和五香粉一定要少放。可以提前煮几个鸡蛋放入锅中,大火烧开后小火慢炖1小时左右即可

台湾卤肉饭的做法

13、我为了节省时间就倒入高压锅炖了,高压锅上气转小火压25分钟即可出锅(如果用高压锅炖,在第11步不要加太多水)

台湾卤肉饭的做法

14、完美…嘻嘻…开吃喽……

台湾卤肉饭的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢