糖尿病中医药膳系列

1、黄精蒸鸡 　　黄精、怀山药、党参各30g，仔母鸡1只，生姜、辣椒、味精、食盐等适量。空腹净鸡，加入其余配料，用笼蒸熟，分次食用。适用于糖尿病乏力、酸软、脉虚者。

2、桑寄生老母鸡汤 　　桑寄生30g、埂筝田奔红枣10g、玉竹30g，老母鸡半只，生姜、食盐、味精、葱各适量。配料均洗净去杂，用姜爆鸡后与其余各罩脾青槊种配料放入锅中煮沸，文火再煨2～3个小时。适用于糖尿病患者肢体麻木、面色苍白、眩晕、筋脉拘挛、脉细弱、面淡等症。

3、姜汁黄鳝饭 　　黄鳝肉100g、姜汁10ml、花生油5g、食盐5g、粳米100g。黄鳝切成段，放入碗中，调入花生油、姜汁、食盐。粳米洗净上屉蒸至水分将干，将黄鳝放于米饭表面，小火蒸20分钟即成。补阴血、健脾胃，用于阴血亏损、消瘦、乏力等症。

4、姜汁牛肉饭 　　牛肉50g、姜5g、酱油5g、花生油5g、大米100g、清水适量。将牛肉剁成肉糜，拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将干时，把姜汁牛肉糜倒在米饭表面，继续蒸15分钟，即可食用。具有补中益气、祛寒健胃、强筋壮骨之功效。

5、珍珠母粥 　　珍珠母100g、粳米50g，珍珠母洗净后，加水煮半个小时，留汤再加水，放入米煮成粥。适宜于糖尿病并发感染所致发热、失眠、舌红、苔黄、脉数有力等。

6、生地黄汤 　　鲜生地黄250g、粳米70g、蜂蜜少许。生地黄细切，反复煮两遍，取第二遍药汁100～200ml加入已煮好之米粥中，再调入少许蜂蜜即可食用。适用于糖尿病患者舌红、潮热、盗汗、乏力、口渴等。

7、红花酒 　　红花100g、白酒500ml。将红花装入白砂布袋，扎紧口，入酒密封一周可饮。每日25～30ml，分次饮用。适用于糖尿病患者瘀血阻滞症及坏疽。