早餐宫廷小吃门钉肉饼的做法。

1、面粉倒入容器中，加适量清水和成软硬适中的面团，醒发10分钟。和面的技巧是水要加到适量，先用筷子搅拌，水加的适中可以让面团轻易成形不粘手。这样和面也可以节省时间。

2、牛肉馅倒入碗中，加料酒、酱油、盐、包子调料、香油、姜末植物油顺着一个方向搅匀，撒上葱末，制成馅料。

3、面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，按扁，逐个包入馅料，用手团成小墩子形，制成门钉肉饼生坯。

4、平底锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入门钉肉饼生坯，烙至两面呈金黄色即可。

5、门钉肉饼的配菜，西红柿菠菜蛋花汤。

6、早餐吃什么？如何能让早餐吃得既营养又科学还快捷，这是现代人面临的一个问题。只要安排好时间，搭配得当，快捷营养早餐就不是难事。先讲一下节省时间的窍 门。可以安排在前一天晚上做的事：1、切牛肉馅调制好。2、洗菠菜、西红柿以备做汤用。可以节省15分钟的时间。早晨的时间分配是：和面醒面总共需要13 分钟。揉面擀皮包馅需要5~7分钟（尽量做到能吃多少做多少这样可以节省时间）在醒面的10分钟时间里可以把西红柿菠菜 汤做好。烙饼5分钟即可。这顿早餐所需时间为25分钟！