香酥奶酪司康的做法

1、低粉240g玉米淀粉40g泡打粉9g白砂糖80g过筛加入200g奶酪中充分混合 之前忘拍照了 恽但炎杰和完会是图中粉粉的样子就对了

2、80g黄油室温软化 加入混合面粉中 先尽量搓匀再和成面团 和到没有干粉停手 我这个加完黄油就可以成团了 没有再加牛奶 如果觉得面团过干就加适当牛奶调试

3、和好的面团稍微压扁对折 此步骤反复2-3次

4、和好的面团再稍微压扁 可以用模具直接磕 也可以直接手搓 我手搓的非常不均匀 刷上层蛋液

5、烤箱180℃ 上下火 18-20分钟 我做的稍微厚 20分钟刚刚好

6、成品

7、成品内部 酥酥的 香香的 搭配蓝莓酱 棒棒哒