红糖红枣糕的做法

1、准备好所需的食材之后，我们来处理红枣；红枣去核之后，剪成小块，放在料理机里，加入清水打成浓稠的枣泥；

2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋，加入红糖，用电动打蛋器打发；

3、打至提起打蛋器有明显的纹路，纹路保持5-10秒不消失即可；

4、然后筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；切不可硬用画圆的手法拌；

5、然后加入枣泥用同样的手法拌均匀；

6、最后加入玉米油，用翻拌的手法拌均匀；

7、拌好的面糊倒在模具里面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前预热；上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考；

8、这个季节，最迷人的莫过于外面一阵阵的桂花香了。能与桂花香相媲美的，其实还有我们枣糕的香味，每次快要出炉的枣糕真的是太香了，忍不住要多深呼吸两口。今天分享的枣糕，既有蛋糕的绵软，还有红枣的香味，两者相结合真的太美味了。比传统的枣糕更加健康，因为没有用到任何的添加剂。而是用了全蛋打发的方法，当然添加剂也不是一无是处，只是我们在家做能少吃就少吃，如果你不会用全蛋的做法，那么一定要在过筛面粉的时候，加上无铝泡打粉和小苏打，否则你将会得到一大块实实在在的枣糕！