京酱肉丝的做法
1、里脊肉切丝,加入料酒,盐,黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀备用
2、葱白切成两半,切成丝
3、将葱丝放入盘子中
4、拌好的肉丝中加入1勺油再次拌匀
5、姜切片
6、锅中放入1勺油,放入肉丝翻炒
7、肉丝炒至变色后盛出
8、锅中余油放入姜片和甜面酱炒香
9、炒出酱香味后加入少许水和白糖中小火熬煮片刻
10、待酱汁比较油亮后放入肉丝炒匀,放在葱丝上即可
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