这几种食物不能放冰箱

1、香蕉香蕉之类的热带水果一般不宜低温保鲜，在温度低于12摄氏度情况下，香蕉会加速变黑。变黑成都过高时不仅影响口感，还会影响香蕉营养成分。

2、土豆土豆的淀粉含量非常高，在低温情况下会加速淀粉的分解。淀粉分解后转变为糖类物质，土豆的硬度和口感均会发生改变。其次，冰箱环境豺纫券郴潮湿容易使土豆发芽，土豆一旦发芽就会产生有毒物质龙葵素。因此土豆千万不可放入冰箱内保鲜。

3、西红柿西红柿在低温环境下，肉质会变得软烂，表面出现裂痕并且出现褐色斑点。并且低温环境下西红柿加速散发乙烯，反倒会加速催化冰箱内的其他果蔬。

4、黄瓜黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

5、面包冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也没有之前的那种口感了。

6、蜂蜜很多人买回来的蜂蜜怕一时吃不完坏掉就放在冰箱内保鲜，其实这种方法并不合适。低温条件下会使蜂蜜析出葡萄糖晶体。虽然这样并不影响蜂蜜营养价值，但口感会发生改变。因此最好放在通风干燥处保存蜂蜜，不要放冰箱内。

7、巧克力虽然巧克力怕高温但也不能长时间低温保存。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。