岐山臊子的家常做法
1、五花肉去皮,切丁
2、肥肉和瘦肉分开,葱姜切碎
3、热锅凉油,倒入肥肉小火煸炒
4、炒到肥肉出油
5、加入葱姜,瘦肉继续小火翻炒
6、加生抽,料酒,五香粉
7、焖至五分钟后加陈醋,盐,水沒过肉盖锅盖小火焖40分钟
8、收汁到这个程度就可以加辣椒粉了,翻炒几下出锅
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1、五花肉去皮,切丁
2、肥肉和瘦肉分开,葱姜切碎
3、热锅凉油,倒入肥肉小火煸炒
4、炒到肥肉出油
5、加入葱姜,瘦肉继续小火翻炒
6、加生抽,料酒,五香粉
7、焖至五分钟后加陈醋,盐,水沒过肉盖锅盖小火焖40分钟
8、收汁到这个程度就可以加辣椒粉了,翻炒几下出锅