1、将干薇菜用温水泡发，洗净切段，猪肉洗净切片，锅烧热，投入肉片煸炒至水干
2、烹入酱油，加葱、姜煸炒至肉八成熟
3、再加精盐、白糖、料酒、胡椒粉和适量水，煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，点入味精，出锅装盘即成