红烧牛肉土豆的做法

1、上好的牛肉两片。

2、把牛肉切成大小相等的块儿。

3、肉凉水下锅焯水。

4、开锅后撇去月沫。

5、捞出待用。

6、备料：葱姜蒜，大料，香叶。

7、西红柿去皮。

8、底锅烧热，把调料炒香。

9、加入牛肉翻炒。

10、加生抽，红糖，料酒继续炒制。

11、加入开水，西红柿，倒进高压锅，盖上盖子压三十分钟。

12、胡萝卜，土豆切滚刀块。

13、热锅加植物油，将胡萝卜块儿倒入炒一炒。

14、加土豆块儿继续炒。

15、高压锅里的牛肉到了时间了，全部倒在炒好的土豆胡萝卜锅里。

16、加大葱两段，大火烧制。

17、加入适量盐，蘑菇粉，收汁装盘。