鉴别白酒质量的方法与技巧

1、观色倒入无色透明玻璃，清澈透明、无悬浮物、沉淀物。

2、闻香鼻子贴近杯口，辨别香气的特点。好酒香气丰富，有粮香。

3、品味喝少量酒在舌面铺开，分辨味感是否协调。好酒入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长。

4、酒花将酒瓶倒置，能见到分布均匀的酒花，酒花细密者为好酒。

5、低质酒一般含工业酒精，或霉变粮食发酵而来，对人体有害。