夏季小食----自制土豆泥(薯仔)沙律

1、将土豆（薯仔）洗干净，切成小块，因为小块容易蒸熟，更容易搞烂。咸鸭蛋洗干净外壳，准备一齐蒸熟。可以用鸡蛋代替咸鸭蛋，但是，我家小猫仔喜欢咸蛋黄的香味，土豆泥加上咸蛋白，就不需要再加放盐了。

2、我比士嫣轶嗄较喜欢“懒”，先放冷水放蛋，放下蒸架，水一滚了，放土豆一齐蒸，蒸上十分钟，一齐都蒸熟了。（咸蛋要冷水下，不然会爆裂）。我还多加一点“殁茵哒夏料”----午餐肉，有点肉肉加在土豆泥上，更有吸引力，半罐的午餐肉配2个土豆就够了，迎合“懒”字，一齐放上去再蒸1-2分钟，只要是蒸热。

3、蒸熟后，倒进大盘，压碎混合。

4、切开咸鸭蛋，加进大盘，再一次混合。

5、混得差不多了，加上沙律酱，就可以上桌了，想更可口，就放冰箱冷冻二个小时再吃，夏天吃进口冷冷的，有肉和咸蛋的香，有土豆泥的滑，加上沙律酱的一点酸，我觉得挺好吃的。冰箱一晚，早上夹在两片面包中间，就成了三文治做早餐了。

6、沙律酱用得差不多时，很难压出来，先倒着放一放，很快就可以扎出来了。