怎么做香菇炒豆腐

1、把准备好要使用的这些豆腐用剪刀沿着边剪开，把日本豆腐切成小段，香菇去脚切成小块。

2、鸡蛋打碎搅拌均匀，准备好生粉，把切好的日本豆腐放入鸡蛋液里捞起，再裹上生粉。

3、开上小火，倒上比平时炒菜多一点的油，把裹好生粉的日本豆腐放入锅中煎，直至日本豆腐外表有点焦捞起控油。

4、把剩油继续加热，放上事先准备好要使用的所有香菇，然后再进行慢慢的翻炒就可以了。

5、放入煎好的日本豆腐，和香菇一起翻炒一会，再进行调味，放入适量的蚝油和生抽炒匀即可盛起了。

6、整个烹饪过程相对简单，味道也不错，不知道吃什么菜的朋友可以尝试下，味道真不错。