黄油蒸花卷做法大全

2025-03-23 02:59:15

1、将面粉,鸡蛋,2克盐,水,酵母放入面包机,用和面功能和好面后,用烤箱低温发酵功熹栳缂靖能100度烤30分钟,低温烤时用湿毛巾盖着。

2、把发酵好的面团取出(拉开面团能看到蜂窝状的证明面团是发酵够了),反复揉面排气后切成4块待用。

黄油蒸花卷做法大全

3、将面团分成4等份,3份用湿布盖着,取一份用擀面杖擀成成条型,厚薄一致,擀得薄一些,就像做饼那样。

黄油蒸花卷做法大全

4、将搅拌好的黄油香菜蒜蓉酱料薄薄的均匀涂抹在面皮上。

黄油蒸花卷做法大全

5、面皮不是规整的长方形不影响味道,就一层一层卷起来,大概是2.5个手指的宽度,至到卷完为止。

黄油蒸花卷做法大全

6、平均切成1.5个手指宽的小块状。大小可随自己的喜好调整。

黄油蒸花卷做法大全

7、将两小块整齐叠加在一起按压面块并拉长一些准备扭花了。

黄油蒸花卷做法大全

8、两手拿住按压拉长的面块的两端,同时往不同方向扭一下然后将两端捏合在一起,这皱诣愚继样就做好一个花卷了。扭好的花卷如图。

黄油蒸花卷做法大全
黄油蒸花卷做法大全

9、用湿布盖着放至烤箱低温发面烤20分钟醒发后下锅蒸。

黄油蒸花卷做法大全

10、烧开水后放入锅中火蒸5分钟关火焖40秒再开盖。

黄油蒸花卷做法大全

11、把蒸熟的黄油小花卷放入烤箱用180度上下烤12分钟左右,成金黄色,外酥内嫩喔!

黄油蒸花卷做法大全

12、先蒸熟为的是让花卷充分发面,因每层面皮都很薄,直接烤就没有这效果,现在这操作即香脆,面又发!外酥里嫩!

黄油蒸花卷做法大全
黄油蒸花卷做法大全
黄油蒸花卷做法大全
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:91
  • 阅读量:47
  • 阅读量:67
  • 阅读量:59
  • 阅读量:24
  • 猜你喜欢