牛肉丸子的做法

2025-04-05 14:05:38

1、牛绞肉买回来,操作前,冷冻一小时,到表面有冰渣就可以操作了

牛肉丸子的做法

2、加入主锅30秒揉面

牛肉丸子的做法

3、加入调料,启动7分钟揉面,同时从量杯口逐渐的加入冰水、再加入粉类,最后加入香油.

牛肉丸子的做法

4、如图,一定要逐渐的加入,这样肉馅才能完全的和肉混合,一下子倒下去,肉馅吃不住水,容易水和馅分离

牛肉丸子的做法

5、逐渐加完水后逐渐加入淀粉

牛肉丸子的做法

6、混合好的肉馅,有弹性,粘性,刮出来,冰箱冷藏半小时比较好操作

牛肉丸子的做法

7、刮丸子一下刮不圆可以再反复刮一次啊,整理一下

牛肉丸子的做法

8、准备一碗冰水,刮丸子前把勺子沾一下冰水再刮丸子,会更好操作,不容易沾粘

牛肉丸子的做法

9、清洗好的主锅,加入小网锅,设定1小时,80度,速度1,水要没过小网锅8分满

牛肉丸子的做法

10、如果喜欢香菇丸,可以再加入30克香菇(提前泡发),turbo一秒,加到肉馅里混合均匀即可.

牛肉丸子的做法

11、如图

牛肉丸子的做法

12、如果做好的丸子马上要吃、丸子定型后、就凸鹣沮北把水温加到100度,煮熟,如果你的丸子做好了下次吃,那就煮到定型(表面还带一点粉色,肉球表面凝固了)就可以捞起来,冷却后冷冻.

牛肉丸子的做法

13、好吃的贡丸在家做起来吧

牛肉丸子的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:47
  • 阅读量:90
  • 阅读量:89
  • 阅读量:29
  • 阅读量:53
  • 猜你喜欢